Es una especia originaria de Asia y se usa mucho en la cocina Hindú, sobre todo para elaborar el curry. Tiene un sabor dulce y picante y un aroma intenso. Sirve principalmente para cocinar, pero tiene múltiples beneficios para la salud gracias a sus efectos antioxidantes, antiinflamatorios, digestivos, depurativos, etc.
Es uno de los mejores remedios para bajar el colesterol.